2017 Scheurebe Beerenauslese edelsüß

Diese Premium Beerenauslese braucht Partner, die ihrer Intensität gewachsen sind. Sie ist entweder der krönende Abschluss eines Menüs oder ein spannender Kontrastgeber:

• Edelschimmelkäse: Der absolute Klassiker. Ein kräftiger Roquefort oder ein cremiger Gorgonzola Dolce bilden durch ihre Salzigkeit den perfekten Gegenpol zur Honigsüße der Scheurebe.
• Fruchtige Desserts: Ideal zu Marillenknödeln, karamellisierten Pfirsichen oder einer klassischen Tarte Tatin (Apfelkuchen). Die Noten von getrockneten Früchten im Wein spiegeln sich hier wunderbar wider.
• Gänseleber oder Paté: Für Liebhaber der klassischen Haute Cuisine ist die Kombination aus einer feinen Entenleberpastete und dieser Beerenauslese eine Offenbarung.
• Solo als „Dessert für sich“: Diese Scheurebe steht gerne im Rampenlicht. Genießen Sie sie nach dem Essen anstatt eines Nachtischs, um den Abend meditativ ausklingen zu lassen.